Dirty Coffee (더티 커피)

더티 커피(Dirty Coffee)는 차갑게 식힌 우유 위에 뜨거운 에스프레소를 천천히 부어 만드는 커피입니다.

이름의 ‘Dirty’는 우유 위로 에스프레소가 번지면서 얼룩처럼 보이는 모습에서 붙었습니다.

기본 구성

• 차가운 우유
• 갓 추출한 뜨거운 에스프레소
• 작은 유리잔

일반적으로 얼음은 넣지 않습니다.

맛의 특징

처음에는 뜨거운 에스프레소의 진한 향이 느껴지고, 뒤이어 차가운 우유의 부드럽고 고소한 맛이 이어집니다.

마실 때마다 에스프레소와 우유의 비율이 달라져 한 잔 안에서도 맛의 변화가 큽니다.

카페라떼와 차이

구분더티 커피카페라떼

우유	차가운 우유	스팀 우유
온도	뜨거움과 차가움 공존	전체적으로 따뜻하거나 차가움
섞는 방식	섞지 않고 층을 유지	완전히 혼합
잔 크기	비교적 작음	비교적 큼
맛	진하고 변화가 큼	부드럽고 균일함

맛있게 마시는 방법

처음부터 휘젓지 않고 그대로 마시는 것이 좋습니다.

잔의 위쪽에서는 진한 에스프레소 맛을, 중간에서는 커피와 우유의 조화를, 아래쪽에서는 부드러운 우유 맛을 느낄 수 있습니다.

만들 때 중요한 점

우유와 잔을 충분히 차갑게 해야 층이 잘 유지됩니다.

에스프레소는 우유 중앙에 낮은 위치에서 천천히 부어야 보기 좋은 무늬가 만들어집니다.

차가운 잔
→ 차가운 우유
→ 뜨거운 에스프레소
→ 섞지 않고 바로 제공

 

추천 대상

• 라떼보다 진한 커피를 좋아하는 사람
• 에스프레소의 향을 충분히 느끼고 싶은 사람
• 달지 않은 우유 커피를 선호하는 사람
• 시각적으로 독특한 커피를 즐기는 사람

더티 커피는 재료는 단순하지만 온도 차이와 층의 변화 덕분에 일반 라떼와는 다른 재미를 주는 커피입니다.